A cukkinit tisztítsuk meg, majd reszeljük le.

A krumplit is tisztítsuk meg és reszeljük le. Ezután forgassuk egybe a cukkinivel.

Az újhagymát is tisztítsuk meg, majd vágjuk nagyon apróra.

A petrezselymet mossuk meg és vágjuk finomra.

Az előkészített újhagymát és petrezselymet adjuk a reszelt cukkinihez, és keverjük még hozzá a sót, borsot, fokhagymakrémet, tojást és lisztet (evőkanalanként adagolva), akkor jó, ha nem esik szét, összeáll a ragacsos massza.

Egy serpenyőben hevítsünk egy kevés olajat, majd egy evőkanál segítségével adagoljuk bele a cukkinis masszát, amit kilapítva, mindkét oldalukon süssünk szép pirosra.